春キャベツが主役のデトックスレシピ
甘みがあり葉が柔らかい春キャベツは、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。慌ただしくなる新年度に備えるべく、“食べるデトックス野菜”ともいえる春キャベツを主役にしたレシピで美味しく体を整えてみませんか？レンチンで完成する時短レシピや、白米のお供にもぴったりな食べ応えのあるレシピまで幅広くご紹介していきます。
簡単で栄養たっぷり！「サラダ編」
①蒸し焼きで栄養を逃さない「焼きキャベツのとろたまおかずサラダ」
春キャベツがペロッと食べられるホットサラダ。水を加えずに蓋をしてじっくり蒸し焼きするから、春キャベツの栄養や旨みがぎゅっと凝縮されます。春に食べたい、デトックスにぴったりのご馳走メニューです。
②塩揉み不要&カロリーカットが嬉しい♡「春キャベツのコールスロー」
葉が柔らかな春キャベツは、塩揉み不要でそのまま使えるのが嬉しいポイント。マヨネーズに水切りヨーグルトを混ぜるだけで、まろやかな酸味とコクが春キャベツの味を引き立てます。
③梅干しと大葉でさっぱり食べられる「春キャベツの梅しらすサラダ」
梅干しと大葉を使った、いくらでも食べられるサラダ。ドレッシングにごま油を加えることで、香ばしさがアクセントになり食欲もアップします。梅干しはラップに包んで手で潰すと、洗い物も減って気軽に作れますよ。
④大人のピリ辛デトックス「春キャベツとキムチの海苔サラダ」
春キャベツとキムチを組み合わせた、辛い料理が好きな人におすすめのサラダ。海苔をトッピングすることで、香りも見た目も楽しめます。ブロッコリースプラウトの代わりに貝割れ大根を加えれば、ピリッと辛みのある大人の味わいに。キムチの乳酸菌や抗酸化作用のあるブロッコリースプラウトも入った、体の中から整うサラダです。
もう一品欲しいときはコレ！「副菜編」
⑤火を使わずレンチンで5分「春キャベツと鶏ささみのごまマヨネーズあえ」
食べ応えがあるのに電子レンジで手軽に作れるサラダは、忙しい日のメニューにぴったりです。春キャベツは、電子レンジで加熱することで甘みがさらにアップします。加熱してカサが減ることでたっぷり食べられる、まさに食べるデトックスレシピです。
⑥ポン酢とごま油の簡単レシピ「春キャベツ、大葉、しらすのポン酢あえ」
ポン酢とごま油だけで味が決まる、忙しい日の救世主レシピ。大葉の爽やかな香りも心地よく、食欲がない日も食べやすい一皿です。春キャベツはサッとお湯にくぐらせてカサを減らすことで、一度にたくさんの量を食べられるのが魅力です。
具だくさんが嬉しい「スープ・煮込み編」
⑦これ一杯で大満足！食べ応えたっぷりの「豚こまと春キャベツのにんにく塩スープ」
あっさりスープに、黒胡椒とにんにくのパンチがきいた、疲れた日に食べたいスープ。豚肉ともやしを加えることで、食べ応え抜群のおかずスープに仕上がります。栄養も摂れて満足感もある一杯は、お腹だけでなく心まで満たしてくれますよ。
【豚こまと春キャベツのにんにく塩スープ】満腹・満足♡節約にも
⑧煮込みがクリームパスタに早変わり！「春キャベツの豆乳クリーム煮」
春キャベツの甘みと豆乳のコクが絶妙にマッチした、ワンパンで作れるクリーム煮。春キャベツは手でちぎり、他の食材もキッチンバサミでカットすれば、包丁いらずで洗い物も減らせるスマートさが魅力です。湯がいたパスタを加えてクリームパスタとしても楽しめる、一石二鳥の優秀レシピです。
美味しくてボリューム満点「おかず編」
⑨包丁いらず！10分で完成する「豚肉と春キャベツの香味旨だれ蒸し」
しっかり栄養をチャージしたいけど、お腹も満たしたい。そんな願いを叶えてくれるのがこちらのレシピです。手でちぎった春キャベツとしめじをフライパンに広げたら、あとは上から豚肉をのせて蒸すだけ。特製の香味ダレで白米も進む、大満足のおかずです。
⑩レモンでさっぱり食べられる「春キャベツと牛こま切れ肉の塩昆布レモンマヨネーズ炒め」
レモンのさっぱりとした爽やかさに、マヨネーズのまろやかなコクがマッチした、春にぴったりのレシピ。塩昆布を入れることで、塩気と旨みが加わり白米との相性も抜群の一皿に仕上がります。
⑪鶏むね肉でヘルシーに♡「春キャベツと鶏むね肉の回鍋肉」
鶏むね肉で作る回鍋肉は、食べ応えがあるのにヘルシーに食べられるご褒美おかずです。パサつきがちな鶏むね肉に片栗粉をまぶしておけば、このひと手間で驚くほどジューシーに仕上がります。満足感も得られるレシピなので、忙しい日のメインおかずにぜひ取り入れてみてくださいね！
