冷奴が主役のご馳走レシピ
暑い日は、つるんと食べられるさっぱりしたものが食べたくなりますよね。食欲がない日でも食べやすい冷奴は、少しアレンジするだけで、いろいろな食べ方が楽しめます。今回は、火を使わないものやサッと作れるものなど、疲れた日の晩ごはんにも取り入れたくなる冷奴レシピをご紹介します。
5分で完成！【揚げだし豆腐風冷奴】パパっと簡単ひんやり副菜♩
火を使わずラクうま「副菜編」
①しっとりささみで食べ応え抜群！「ささみと野菜の濃厚ごまだれ冷奴」
炒りごまとごま油で手軽に作るごまだれで、本格的な味わいが楽しめる一品。鶏ささみを電子レンジで約2分加熱すれば、しっとりやわらかな蒸し鶏が完成します。あと一品欲しいときにもぴったりな、満足感のある頼れる副菜です。
【ささみとたっぷり野菜の濃厚ごまだれ奴】即席練りごまで絶品！
②食欲がない日にも◎「トマトと生ハムの塩こんぶ冷奴」
たった3分で完成する、忙しいときにも嬉しいアレンジレシピ。トマトの甘みと生ハムの塩気が豆腐となじんで、最後まで飽きずに楽しめます。食欲がない日やさっぱり食べたいときにもおすすめですよ。
③簡単に作れて主役級！「棒棒鶏風冷奴」
電子レンジで加熱したささみと、みずみずしい野菜をたっぷりのせた食べ応えのある棒棒鶏風レシピ。火を使わずにさっと作れるから、忙しい日のおかずにもおすすめです。
④腸活にもおすすめ「山形だし風ねばとろ冷奴」
大葉の爽やかな香りが食欲をそそる、暑い日にも食べやすい冷奴。オクラとめかぶを加えることで、さらにとろみ感が増して、つるっと食べやすくなります。きゅうりの歯ごたえがアクセントになり、最後まで飽きずに味わえます。
⑤子どもウケ抜群♡「和風ツナマヨコーン冷奴」
ツナとマヨネーズを組み合わせた冷奴は、お子さんにも人気の味わいです。麺つゆと和風だしを合わせることで、味がぼやけにくくなり、豆腐ともよくなじみます。
お酒もお箸も止まらない「おつまみ編」
⑥かいわれの辛みがあとを引く味わい「きゅうりとじゃこの旨辛冷奴」
かいわれ大根の爽やかさがアクセントになった、ピリッとした辛みが楽しめるおつまみです。ごま油とコチュジャンのコクが豆腐と合わさって、軽やかに味わえます。卵黄を絡めて食べれば、一気にお店クオリティのおつまみに早変わりします。
⑦生姜をたっぷり効かせた「オクラとえのきの生姜おかか和え」
生姜の風味を効かせためんつゆをベースにした、さっぱり食べられる冷奴おつまみ。オクラとえのきの食感が加わり、お酒にもよく合う一品です。生姜はたっぷり入れることで、香りがアクセントになり食欲も進みます。
⑧ヘルシーなのに食べ応え抜群！「とろとろ揚げなすのおろし」
ガッツリ食べたいけど、カロリーが気になる…そんなときにぴったりな、揚げなすをのせた冷奴レシピです。なすは素揚げにすることで、準備する手間も省けて、後片付けもラク。忙しい夕方でもパッと作れて重宝します。
⑨一度食べたらクセになる「ピリ辛もやし冷奴」
もやしをたっぷり使ったレシピは、ヘルシーかつ満腹感をアップできる優秀メニューです。コチュジャンとにんにくをプラスすることで、豆腐が一気にパンチの効いた主役級のおつまみに。お酒もご飯も止まらなくなる、クセになる美味しさです。
⑩にんにく香る絶品おつまみ「よだれ鶏風冷奴」
ピリッとした旨ダレが食欲をそそる、よだれ鶏風の冷奴。にんにくや生姜を効かせたタレをかけるだけで、さっぱりとした豆腐が、食べ応えのあるおつまみに早変わりします。5分でさっと作れるので、時間がないときでも気軽に取り入れやすい一品です。
