GW明けに嬉しい！かさ増しレシピ特集
外食やお出かけで出費が増えがちなGW明けは、少しでも食費を抑えたいですよね。そんなときにぴったりの、豆腐やもやしを使ったかさ増しレシピを集めました。節約しながら美味しく食べられる、まさに毎日のごはん作りの強い味方になるレシピばかりです。時短で作れるレシピもたくさんあるので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。
やば旨！柔らかジューシー♡【高野豆腐の和風きのこハンバーグ】
忙しい日にも作れる「豚肉編」
①冷めても美味しい♡「大葉とえのきのチーズつくね」
ひき肉にたっぷりのえのきを混ぜた、食べ応えのある一品。チーズをプラスすることで、コクと旨みがぐっとアップします。仕上げに甘辛だれをかけて煮詰めれば、お弁当にもぴったりな、冷めても美味しいおかずの完成です。
えのきdeかさ増し♡『大葉えのきのチーズつくね』お弁当にも♪
②キャベツ×厚揚げでかさ増し！「豚肉と厚揚げの味噌炒め」
余らせがちなキャベツも、お肉と一緒に炒めればしっかりとしたメインおかずに早変わりします。厚揚げも入れることで、ボリュームが一気に増して、少ないお肉でも満足感のある仕上がりに。味噌のコクでごはんが進む、冷蔵庫の整理にもぴったりなレシピです。
③ボウルも包丁も不要！「包まない焼きシュウマイ」
ボウルも包丁も使わず、フライパンだけで作れる優秀レシピ。ハサミでカットしたえのきや豆腐を豚肉と混ぜることで、かさ増ししながらヘルシーにボリュームアップできます。肉だねを丸めたら、あとはシュウマイの皮を上からのせて焼くだけ。包まないのにしっかり美味しい、本格的な味が楽しめます。
④ふわふわジューシー！「豆腐ハンバーグ」
フライパンもボウルも使わず、保存容器ひとつで完成する豆腐ハンバーグ。保存容器に材料を入れて混ぜたら、あとは電子レンジで約7分加熱するだけでジューシーに仕上がります。豆腐でかさ増しすることで、ヘルシーに食べられるのもポイントです。
ヘルシーで食べ応え抜群「鶏肉編」
⑤子どもも大喜び！「豆腐のチキンナゲット」
豆腐を入れることで、外はカリッと中はふわふわに仕上がるヘルシーなチキンナゲット。揚げ焼きでOKなので、油も少なく気軽に作れるのが魅力です。子どもが大好きなチキンナゲットも、このレシピならまとめて作れて、家族みんなで楽しめますね。
⑥冷凍豆腐でボリュームアップ「鶏むね肉とレンコンのピリ辛ニラ味噌だれ」
鶏むね肉とレンコンで作る、ピリ辛味のボリュームおかず。冷凍した豆腐を解凍して水切りしてから使うことで、かさ増しができて食べ応えもアップします。コチュジャン入りの味噌だれが絡んでごはんが進む、節約しながら満足感も叶うレシピです。
⑦暑い日にぴったり「鶏もも肉ともやしのさっぱりごまポン酢」
鶏もも肉ともやしを重ねてレンジで加熱するだけの簡単レシピ。鶏もも肉の旨みともやしのシャキっとした食感に、すりごまとポン酢のタレが絶妙にマッチします。火を使わずにあっという間に完成する、暑い日にも作りたいさっぱりと食べられる一品です。
⑧高たんぱくでヘルシー「鶏むね肉となすのオイスターソース炒め」
きのこが安く手に入る日に、ぜひ試してほしいレシピ。鶏むね肉やなすにお好みのきのこを合わせれば、家計にやさしいボリュームたっぷりな一皿に大変身。鶏むね肉に片栗粉をまぶしておくことで、焼いてもパサつかず柔らかいまま食べられます。高たんぱくでヘルシーなのに満足感もある、忙しい日の作り置きにも活躍するメニューです。
大人も子どもも夢中になる♡「海老編」
⑨ポリ袋で混ぜるだけ「海老カツ」
はんぺんとカニカマでかさ増しすることで、少量の海老でも食べ応えのある海老カツに変身します。ポリ袋で材料を混ぜるから、洗い物が少なくて済むのが嬉しいポイント。少ない油で作る揚げ焼きスタイルなら、油の処理に困ることもなく後片付けもラクラクです。
⑩レンコン入りで大満足！「エビチリ」
レンコンが主役のエビチリは、ガッツリ食べたいときにおすすめのメニューです。火が通りにくいレンコンを先に電子レンジで加熱しておくことで、調理時間を大幅に短縮できます。食費を抑えつつ、お腹も満たしてくれる、節約したいときの強い味方です。
