やっぱりサラダが好き！簡単で美味しい、夏のサラダレシピ
トマトやきゅうりなど、夏野菜が一番おいしくなる季節がやってきました。暑い日が続き食欲が落ちがちなこの時期こそ、さっぱりと食べられるサラダが活躍します。今回は、7月6日の「サラダ記念日」に合わせて、旬の野菜を中心に毎日でも食べたくなる簡単で美味しいレシピを集めました。時短やヘルシーなどテーマ別にまとめたので、その日の気分や献立に合わせて選んでみてくださいね。
忙しい日の救世主「時短サラダ」
①包丁不要！5分で作れる「きゅうりとキャベツの旨塩サラダ」
パパッと作れて食べ応えもある旨塩サラダ。キャベツは手でちぎり、きゅうりはポリ袋に入れて叩くだけで、包丁を使わずに完成します。ごま油とにんにくの香りで食欲もアップ。冷蔵で2～3日保存できるので、週末に仕込めば平日の心強い味方になりますよ。
②ドレッシングいらずで和えるだけ「トマトと玉ねぎの旨だしサラダ」
今が旬のトマトが主役の、フレッシュなサラダ。醤油とめんつゆのシンプルな味付けだから、ドレッシングを切らしているときにも重宝するレシピです。玉ねぎと大葉を加えることで、爽やかさがグッとアップ。簡単に作れるのに何度でも食べたくなる、定番になりそうな一品です。
5分で完成！【トマト×玉ねぎ旨だしサラダ】さっぱりおいしい♩
③食欲ゼロの日におすすめ「オクラとわかめのおかかサラダ」
今が旬のオクラとわかめを合わせた、つるっと食べられるサラダ。しょうゆベースのドレッシングにおかかの風味が加わることで、何度でも食べたくなる味わいに仕上がります。
おかずレベルの食べ応え「たんぱく質たっぷりサラダ」
④もっちり豆腐がたまらない♡「豆腐チョレギサラダ」
野菜だけのサラダは物足りない…そんなときに作りたいのが、豆腐をたっぷり使ったチョレギサラダ。しっかり水切りした木綿豆腐を使うことで、もっちり濃厚な食感が楽しめます。ごま油とにんにくをベースにしたたれが野菜と豆腐によく絡み、暑い日でも食欲がすすみます。
⑤ボリューム満点！「トマトとブロッコリーのツナサラダ」
いつものトマトとブロッコリーのサラダも、ツナをプラスすることで食べ応えがアップして、満足感のあるサラダに変身します。味噌のコクとポン酢の酸味が野菜を引き立て、最後まで飽きずに味わえます。
低カロリーでヘルシー「春雨サラダ」
⑥さっぱり食べられる「大葉香る春雨サラダ」
いつもの春雨サラダに大葉を加えることで爽やかな香りが広がり、夏にぴったりの一皿に仕上がります。きゅうりのシャキシャキとした食感もアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。
⑦電子レンジだけで作る「キャベツたっぷり春雨サラダ」
暑い日に火を使いたくないときに重宝する、電子レンジで作る春雨サラダ。キャベツとハムは手でちぎるだけなので、包丁いらずで手軽に作れます。さらに、具材の加熱から仕上げまでひとつの容器で完結するので、洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。忙しい日やあと一品ほしいときにも活躍するレシピです。
何度でもリピートしたくなる「子どもも喜ぶサラダ」
⑧子どもも大人も大好き！「小松菜とツナのごまマヨサラダ」
小松菜やにんじんで作る彩り豊かなサラダ。ツナやコーンを入れることで、野菜が苦手なお子さんでも食べやすく、パクパク食べられます。作り置きもOKなので、多めに作っておけば晩ごはんがぐっと楽に。10分で完成するから、疲れた日にも気軽に作れます。
⑨殿堂入りの美味しさ「カレー風味のマカロニサラダ」
カレーパウダーとマヨネーズで作る、子どもが夢中になるマカロニサラダ。さらにウインナーとゆで卵を入れることで、サラダとは思えないボリューム感に仕上がります。ウインナーのほかに、ベーコンやハムでも美味しく作れるから、冷蔵庫にあるものでアレンジを自在に楽しめますよ。
