春夏の手土産に気になる、新フルーツ系マドレーヌ
アンリ・シャルパンティエから、この春気になる新作焼き菓子が登場しました。今回発売されたのは、「ゴールデン富士シャインマスカットマドレーヌ〜山梨・ワイナリー仕立て〜」。山梨県との連携で誕生した商品で、アンリ・シャルパンティエが始動する「日本豊穣プロジェクト」の第1弾として展開されています。
焼き菓子の定番・マドレーヌに、シャインマスカットという組み合わせだけでも気になりますが、この商品の魅力はそれだけではありません。使われているのは、山梨県産の希少な“ゴールデンシャインマスカット”。生産地でしかなかなか味わえない、完熟果実のおいしさを閉じ込めた一品なんです。
注目したいのは“ゴールデンシャインマスカット”という特別感
樹の上でじっくり完熟させた、希少な果実を使用
一般的に流通するシャインマスカットは、見た目の美しさなどを考慮し、緑色の状態で出荷されることが多いそう。一方で、この商品に使われている果実は、樹の上でしっかり熟すまで待つ“樹上完熟”のもの。熟成が進むことで色は黄金色に近づき、甘みがふくよかになり、香りにも奥行きが生まれるといいます。
農家が「最もおいしい」と知る、その特別な状態のシャインマスカットをピューレにして使っているという背景を知ると、ひと口への期待も自然と高まります。フルーツそのものの魅力を、焼き菓子というかたちで持ち帰れるところにも惹かれました。
“ワイナリー仕立て”が、おいしさを引き出す理由
このマドレーヌに使われているシャインマスカットは、ワイン用ぶどうの栽培技術を応用した“ワイナリー仕立て”で育てられているのもポイント。房に袋をかけず、紫外線をたっぷり浴びせることで甘みを凝縮させ、無理に粒を大きくせず、身の詰まった味わいを目指しているそうです。
ただ華やかなだけではなく、果実の味わいそのものをきちんと感じられそう。そんな期待を持たせてくれるストーリーも、この商品の魅力のひとつです。さらに、この栽培方法は省力化にもつながり、畑の継続や農業支援の面でも意味のある取り組みとして紹介されています。
実際に食べてみたら？香りとしっとり感をレビュー
爽やかなパッケージに心が躍る♡
シャインマスカットのマドレーヌなんて、聞いただけで心が動きますよね。そこで今回は、編集部も実際に商品を試食させていただきました。パッケージは黄金色とグリーンを基調にした華やかなデザインで、富士山のモチーフがあしらわれているのも印象的。箱を開ける前から気分が高まり、右上に配された「日本豊穣プロジェクト」のロゴが、この一箱の特別感をいっそう引き立てています。
私が試食したのは、5個入りのパッケージ。マドレーヌが一列に大切そうに並ぶ様子も印象的でした。大きすぎず、小さすぎないちょうどいいサイズ感で、気軽に配れる手土産としても重宝しそうです。
シャインマスカットの果実感と、焼き菓子らしい上品さを両立
開封してまず感動したのは、マスカットの華やかな香り。袋から取り出した瞬間に、ふわっと広がる香りに心が躍りました。
口に入れてみると、生地はしっとり。ほろっとほどけるというより、やわらかくなじむような口あたりで、どこか品のよさも感じられます。紅茶やコーヒーと合わせたくなる味わいですが、個人的には紅茶と楽しみたくなりました。“樹上完熟”したシャインマスカットだからでしょうか、香りにも味わいにも、どこか威風堂々とした貴公子のような存在感があります。冷やして食べると味わいがきゅっと引き締まり、よりおいしく感じられました。春夏に食べたくなる軽やかさがありながら、満足感もしっかり。そのバランスのよさが、今回いちばん心に残りました。
おいしさの背景には、素材を生かす細やかな製法が
果皮まで使ったピューレを、生地に丁寧に閉じ込めている
このマドレーヌには、果皮までまるごと絞ったピューレをじっくり濃縮する独自製法が使われているそう。完熟ならではの香りと甘みを引き出しながら、しっとりとしたマドレーヌ生地に合わせているといいます。
さらに、生地の焼き始めと焼き終わりの温度を繊細に調整することで、ゴールデンシャインマスカットならではの黄金色を損なわないよう仕上げているのだとか。実際に食べてみても、香りのやわらかな広がり方や、全体のまとまりに、そうした細やかな工夫が表れているように感じました。
ギフトにも、自分へのご褒美にも選びたくなる一品
「ゴールデン富士シャインマスカットマドレーヌ〜山梨・ワイナリー仕立て〜」は、特別感のある素材を使いながら、焼き菓子として親しみやすく楽しめるのが魅力。季節感のある手土産を探しているときはもちろん、少し気分を上げたい日のおやつにもぴったりです。
山梨県産シャインマスカットのおいしさを、ぐっと身近に感じられるマドレーヌ。フルーツ系の焼き菓子が好きな人は、一度チェックしてみたくなるはずです。
商品情報
【日本豊穣 ゴールデン富士シャインマスカットマドレーヌ〜山梨・ワイナリー仕立て〜】
■価格：
・3個入：972円（税込）
・5個入：1,491円（税込）
・8個入：2,376円（税込）
■販売期間：
2026年4月1日（水）～9月30日（水）予定
■賞味期限：
60日（製造日含む）
＜販売店舗＞
アンリ・シャルパンティエ首都圏店舗（計32店舗予定）：東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県、山梨県
空港土産売り場（国際線）：羽田空港T2 ANA DUTTY FREEほか、首都圏内および首都圏外の空港で順次展開予定。
※価格（税込）は記事作成時のものです。
