おにぎり作家のゆこです。本格的な夏を前に英気を養いたい今の時期。でも、暑い日が続くと食欲がわかないこともありますよね。今回ご紹介するおにぎりは、そんな夏バテ気味のときにもおすすめしたいさっぱり味のアレンジ。冷めたごはんと相性がいい具材を使うのでつるっと食べやすく、手軽に栄養もチャージできます。
「さばときゅうりのおにぎり」の作り方（調理時間:5分）
用意するのは、保存食としても便利な「さば缶」。ほどよい甘みが食欲をそそる味噌煮タイプを使用します。そして、夏の定番野菜「きゅうり」を合わせて、食感でも爽やかさが楽しめる一品に仕上げていきます。
材料（1人分）
- ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
- さば味噌煮缶……30g
- きゅうり……4分の1本（約20g）
- 白ごま……大さじ2分の1
- 塩……少々
準備
輪切りにしたきゅうりに塩をふり、しばらく置きます。しんなりしてきたら、よく絞って水気を切ります。
さば缶のさばはキッチンペーパーなどで汁気を取り、小さくほぐしておきます。
作り方
1. ごはんに、さば、きゅうり、白ごまを混ぜ合わせます。
2. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「さばときゅうりのおにぎり」の作り方をご紹介しました。栄養豊富なさばの甘みと、食感のよいきゅうりが合わさった夏にぴったりなアレンジです。白ごまの香ばしさも満足感を高めてくれます。ぜひ試してみてください。
