暑い季節に嬉しい！さっぱり食べられる簡単レシピ
蒸し暑くなるこれからの季節は、どうしても食欲が落ちてしまいますよね。そんなときこそ、香味野菜や酸味を活かしたレシピがおすすめです。今回は、簡単に作れて暑い日でも食べやすい、さっぱりとした味付けのレシピをご紹介します。
【パパッと10分】暑い日に食べたい！やみつき中華風豆腐サラダ
火を使わずパパッと完成「サラダ編」
①大葉でさっぱり食べられる「トマトと大葉のツナサラダ」
火を使わずに手軽に作れるサラダは、忙しいときや暑い日にぴったりの一品です。大葉を入れることで、爽やかな香りと清涼感がアクセントになり、さっぱりとした後味が楽しめます。ドレッシングは、しっかり混ぜ合わせて乳化させると、味がなじんでより美味しく仕上がりますよ。
②梅×大葉で食欲アップ！「きゅうりのさっぱり梅しそサラダ」
食欲がないときも食べやすいきゅうりは、さっぱりとした味わいで、暑い季節にも取り入れやすい食材です。梅干しの酸味と大葉の爽やかさが合わさって、お箸がどんどん進みます。鰹節をプラスすることで、旨みが増して味にメリハリがつきます。
③つるっと食べやすい「オクラとわかめのおかかサラダ」
オクラのねばりと、わかめのつるっとした食感が食べやすい、さっぱりとした一皿。醤油やお酢が入った和風ドレッシングは、ほどよい酸味で食べやすい味に仕上がります。
忙しい日に嬉しい「副菜編」
④作り置きにもぴったり「オニオントマトマリネ」
玉ねぎのシャキッとした食感が楽しめる、暑い日に食べたくなるマリネ。にんにくをプラスすることで、食欲をそそるやみつきの味わいに。一晩ほど冷蔵庫で寝かせると、味がしっかりなじんで美味しさがアップ。作り置きしておくと便利な、頼れる副菜レシピです。
⑤新玉ねぎの甘みが引き立つ「新玉ねぎと生ハムのマスタードマリネ」
新玉ねぎの甘みと、生ハムの塩気が絶妙にマッチした、さっぱりと食べられるマリネ。新玉ねぎは水にさらす時間を短くすることで、みずみずしい甘さがキープできます。粒マスタードを加えるだけで、簡単なのにぐっとおしゃれな一皿に仕上がります。
⑥常備菜にぴったりの「簡単ピクルス」
お酢と水を1：1で合わせた、気軽に作れるピクルス。きゅうりやにんじんなどの好きな野菜でアレンジができるから、毎日のメニューに取り入れやすいのが魅力です。温めたピクルス液で作ると、味のなじみがさらにアップ。酸味が苦手な方やお子さん向けには、少し煮詰めてまろやかに仕上げてみてくださいね。
ヘルシーなのにしっかり満足！「メイン編」
⑦梅干し入りでさっぱり食べられる「ねぎと豚しゃぶの梅ポン和え」
梅干しとポン酢でさっぱりと仕上げた、お酒の肴にもなる一品。長ねぎのしゃきしゃき食感がアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます。火を使うのは豚肉をゆでるときなので、忙しい日でもあっという間に仕上がるのも魅力です。
【しゃきしゃきねぎと豚しゃぶの梅ポン和え】さっぱり美味しい♡
⑧野菜たっぷりでヘルシー「ネギだれささみ蒸し」
電子レンジで加熱するだけで簡単に作れるささみ蒸し。長ねぎなどの香味野菜入りのタレをかければ、食欲がない日でももりもり食べられます。キャベツやもやしと一緒に食べることで、ヘルシーなのにしっかり食べ応えもあるおすすめレシピです。
⑨レモンで爽やかに♡「塩豚レモン冷やしうどん」
レモンの爽やかさと塩豚の旨みがマッチした、さっぱり食べられる冷やしうどん。鶏がらスープの素と白だしを合わせたスープは、あっさりとした味わいで最後まで飲み干したくなる美味しさです。忙しい日には、冷凍うどんで気軽に作るのもいいですね。
