疲れた日の救世主！包丁いらずで作れるレシピ特集
仕事や家事に追われた日の晩ごはんは、少しでもラクにしたいですよね。そんな日に頼りになるのが、包丁やまな板をあえて使わない「包丁キャンセルレシピ」です。今回は、忙しい日に役立つ炒め物やどんぶりなど、一品で満足できるメイン料理を中心に包丁キャンセルレシピをご紹介します。キッチンバサミや手でちぎるだけで作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。
ヘルシーで簡単「蒸し料理」
①フライパンひとつで完成！「丸ごとレタスの重ね蒸し」
レタスを丸ごと使った重ね蒸しは、ボリューム満点で家計にも優しいレシピです。レタスは手でちぎり、あとは舞茸と豚肉を交互に重ねてフライパンで蒸すだけでOK。ポン酢ベースのごまだれとも相性抜群で、何度でも作りたくなる忙しい日の強い味方です。
※調理時間：10分
②ピリ辛でご飯がすすむ「厚揚げ豚キムチ」
厚揚げは手でちぎり、小松菜はキッチンバサミでカットするだけ。豚肉とキムチをのせて電子レンジで約8分加熱したら、食べ応え抜群のおかずの完成です。ごま油の香りが食欲をそそり、ご飯がすすむこと間違いなし。火を使わないから、暑い日にも気軽に作れます。
※調理時間：10分
レンジで8分重ねてチン！包丁・まな板不要♪【厚揚げ豚キムチ】
ラクして美味しい「炒め物」
③一度食べたらハマる！「キムチ焼きそば」
いつもの焼きそばをアレンジしたいなら、キムチを加えたこちらのレシピがおすすめです。ニラはキッチンバサミでカットし、あとは豚肉・もやし・キムチ・麺を炒めればあっという間に完成します。焼きそば麺は、袋のまま電子レンジで温めておくのがポイント。ほぐれやすくなり、調味料がムラなく絡んでより美味しく仕上がります。
※調理時間：10分
④旬の野菜を味わう「豚こまとズッキーニのバターポン酢チーズ」
今が旬のズッキーニを使った、10分で完成する炒め物。ズッキーニはフライパンの上でスライサーを使ってカットするので、包丁もまな板も使わずに作れます。ポン酢のさっぱり感にバターのコクが加わり、まろやかな味わいに仕上がります。仕上げにとろけるチーズをプラスすることで、満足感もアップ。子どもも食べやすく、家族みんなで楽しめる一皿です。
※調理時間：10分
満足感たっぷり「どんぶり」
⑤香ばしい長ねぎが食欲そそる「焼き鳥丼」
料理をする気力がない日でも、手軽に作れるのがどんぶり料理。こちらの焼き鳥丼は、鶏もも肉と長ねぎをキッチンバサミでカットし、フライパンで焼いて絡めるだけの簡単レシピです。こんがり焼いた長ねぎの甘みとジューシーな鶏肉に甘辛いタレが絡み、ご飯が進む美味しさです。
※調理時間：10分
⑥疲れた日に食べたい「ふわとろ旨塩天津飯」
心も体も疲れたときに食べたいのが、やさしい味わいの天津飯です。えのきはキッチンバサミでカットし、カニカマは手でほぐすだけなので、準備もラクラクです。ふわふわの卵とあんが絡んで、食べるたびにほっとする味わいです。
※調理時間：10分
濃厚もさっぱりも！「パスタ」
⑦メインにも付け合わせにもおすすめ「ガーリックトマトチーズパスタ」
フライパンひとつで作れて、洗い物も最小限！パスタは別ゆで不要、ハーフベーコンやカットトマトと一緒にそのまま煮込み、最後にチーズとにんにくチューブを加えれば濃厚な味わいに。メイン料理としてはもちろん、付け合わせにも活躍します。
※調理時間：15分
【ガーリックトマトチーズパスタ】ワンパン煮るだけ包丁いらない
⑧暑さで食欲がない日に嬉しい「梅干しとツナの冷製パスタ」
暑くて食欲がない日に食べたい、さっぱり食べられる冷製パスタ。梅干しと大葉は手でちぎるだけなので、包丁もキッチンバサミも使わずに作れます。ツナを入れることで食べ応えがアップするので、さっぱり味でもしっかり満足できる一品です。
※調理時間：10分
