「また作って！」が聞けるレシピ特集
夏休みが始まると、悩むのが子どものごはんですよね。特にお昼ごはんは、できるだけ手間をかけずに作りたいもの。そんなときにぴったりな、パパっと作れて子どもも喜ぶレシピを集めました。電子レンジだけで作れるものや、野菜が苦手なお子さんでも食べやすいものなど、夏休みにぴったりのレシピばかりです。メニューに困ったときは、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ボリューム満点「ごはん・麺」
①苦手な野菜を克服「メキシカンライス」
給食で人気のメニューをおうちで簡単に再現できるメキシカンライス。ケチャップの酸味とカレー粉の香りが食欲をそそり、暑い日でもぱくぱく食べられます。野菜が苦手な子どもにも食べやすい味付けなので、栄養バランスが気になるときにも最適。パプリカをピーマンに替えるなどアレンジを楽しんでくださいね。
調理時間：15分
②ソース味に飽きたらコレ！「ベーコンとエリンギのコンソメバター焼きそば」
いつものソース焼きそばに飽きたら、コンソメバター味がおすすめです。カリカリに焼いたベーコンの旨みが麺に絡んで、最後まで飽きずに食べられます。仕上げに醤油をプラスすることで、香ばしさがアクセントに。家族みんなで楽しめる美味しさをぜひ味わってみてください。
調理時間：10分
子どもも喜ぶ♡【ベーコンとエリンギのコンソメバター焼きそば】
③包丁いらず！5分で作れる「ワンパン天津飯」
フライパンひとつ、わずか5分で完成する、忙しい日に頼れるお助けメニュー。まな板も包丁も使わないのに、満足感のある一品に仕上がるのも嬉しいポイントです。甘みのあるコーンとふわふわ卵の組み合わせは、子どもが喜ぶこと間違いなしです。
調理時間：5分
④電子レンジでラクラク「ポテトミートオムレツ」
できるだけコンロを使いたくない暑い日は、電子レンジを活用したポテトミートオムレツがおすすめです。じゃがいもとひき肉を電子レンジで約7分加熱したら、ケチャップやカレー粉で味付けすれば、オムレツの具材が完成します。あとは、ふんわり焼いた卵で包めば、食べ応えのあるオムレツの完成です。
調理時間：15分
⑤火を使わず簡単「絶品たまごサンド」
忙しい日のランチにぴったりな、電子レンジで作れるたまごサンド。卵・水・鶏がらスープの素をよく混ぜて約1分加熱すれば、あっという間に半熟卵の完成です。あとはマヨネーズと混ぜ合わせてパンにはさむだけ。火を使わずに作れるので、子どもと一緒に作るのも楽しそうですね。
調理時間：5分
ランチに添えたい「副菜」
⑥作り置きにも◎「にんじんとコーンの白だし和え」
野菜を手軽に取り入れたいなら、こちらのレシピがおすすめです。コーンを入れることで甘みが加わり、にんじんが苦手な子でも食べやすい味に仕上がります。電子レンジで作れて作り置きもできるので、夏休み中の常備菜として活躍してくれそうです。
調理時間：5分
⑦レモン香る「絶品マカロニサラダ」
大人も子どもも大好きなマカロニサラダは、もう一品ほしいときに活躍する定番の副菜です。マヨネーズに牛乳を入れることで、まろやかな味に仕上がります。さらに、隠し味のレモン汁で酸味をプラス。さっぱりとした後味で、暑い日にも箸が進むおいしさです。
調理時間：15分
⑧つるっと食べられる「春雨サラダ」
食欲がない日にも食べやすい春雨サラダ。春雨は電子レンジで調理できるので、あとはきゅうりやハムを加えて和えるだけで完成します。お酢の酸味とごま油の香りで、暑い日でもつるっと食べられます。
調理時間：10分
⑨やさしい味わい「とろたまカニカマスープ」
クーラーで体が冷えやすい夏は、温かいスープを取り入れてみませんか？ふんわり卵ととろみのあるスープが相性抜群で、やさしい味わいに癒されます。
調理時間：5分
